Полезная информация

« Назад

Зерновые корма в животноводстве  23.08.2017 22:01

Развитие интенсивного животноводства неразрывно связано с производством достаточного количества концентрированных кормов. В общем балансе кормов доля концентратов составляет 32– 33%, в перспективе этот показатель составит 33–36%, а в производстве протеина — 37–38%. По химическому составу зерновые корма делят на две группы: богатые углеводами (зерна злаковых) и богатые протеином (зерна бобовых). Зерновые корма отличаются высокой энергетической питательностью (от 1 до 1,34 корм. ед./кг корма), хорошей переваримостью органического вещества (70– 90%), высоким содержанием фосфора, витаминов комплекса В (особенно тиамина) и витамина Е. Зерна злаковых (ячмень, кукуруза, овес и др.) отличаются высокой энергетической питательностью: 0,96–1,30 корм. ед./кг, обменной энергии — 9–13 МДж/кг. Но в них содержится сравнительно мало переваримого протеина — 80–130 г/кг и незаменимой аминокислоты — лизина — 2,4–4,1 г/кг.

Наиболее ценными являются зернобобовые (горох, вика, соя и др.). В них по сравнению со злаковыми содержится в 2–3 раза больше протеина, 3–4 раза больше лизина. В зернобобовых содержится 1,1–1,3 корм. ед./кг, обменной энергии — 11–14 МДж/кг, переваримого протеина — 190–280 г/кг, лизина — 14–21 г/кг. В настоящее время в стране используются около 70 млн т зерна, в том числе на кормовые цели — 34 млн т или 48,6%. В структуре кормового зерна пшеница и ячмень должны составлять более 50%, кукуруза — 11%, зернобобовые — 12–13%, рожь и тритикале — 10%. Показатели качества зерна, предназначенного на кормовые цели, определены государственными стандартами. 

Зерновые корма необходимо скармливать после соответствующей подготовки, что повышает переваримость и усвояемость питательных веществ корма. Самым простым и наиболее распространенным способом подготовки является измельчение. Благодаря ему и дроблению разрушается твердая оболочка зерна, облегчается разжевывание, питательные вещества становятся более доступными воздействию пищеварительных ферментов, в результате повышаются перевариваемость корма и оплата продукцией. Степень измельчения устанавливают в зависимости от качества корма, вида и возраста животных. Мягкое зерно, например овес, размалывают более крупно (средняя величина частиц 2 мм), твердое — более мелко (около 1 мм). Свиньи лучше потребляют корм мелкого помола, крупный рогатый скот — зерно средне и крупноразмолотое (1,5–4 мм), птица — зерно крупного дробления, но для приготовления влажных мешанок размалывают мелко. 

Таким образом, использование зерновых измельченных кормов играет важную роль в животноводстве, дает животным необходимые витамины и минералы, необходимые для их роста.

Т. А. Фаритов. Корма и кормовые добавки для животных. — СПб.: Издательство «Лань», 2010